【知ってる？】カレーのルーってさぁ？

まいどです(｡･ω･)ゞ

今週もまだまだ暑いですねー（汗

暑いとついつい冷たいもの食べたくなりますよね？

かき氷とかアイスとかフラペチーノとか…

（この類のものってその時は涼しくなるけど、

結局喉乾いて水とかお茶飲みたくなりません？w）

で！！冷たいモノの話をすると思うじゃないですか？

まぁタイトルでバレてるんですけどw

暑い時こそ暑いカレー！カレーを食べるんですよ！！

カレーって具材切って、煮込む

そのあと火を止めてルーを入れるじゃないですか？

なんで火を止めるの？って疑問に思ったことないですか？

めちゃくちゃ気になったので調べてみました ！

沸騰したままルーを入れると

デンプンがダマになりやすいため だそうです！

80℃以上だと固まりやすく、また均一に分散していないと

ダマになりやすいとのことでした。

さて、今回も少し勉強になれば幸いです。

（ちなみにカレーのルーと書くかルウと書くか？や、

ルーを右に盛るか左に盛るか？などなど気になることはまだあったりするのですが

今回はここまで！（笑）